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中南米原産。
焼き上がり、アンティグアよりふっくらとしています。
グアテマラ特有の軽やかな香ばしさに、ほろ苦さもあり、
どちらかというと軽やかな風味というのがふさわしいかも。
細いラインながら筆圧をしっかりかけたような輪郭を持っています。
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